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小博士 2021-2-22 12:00 AM 1303人围观 技术
胃蛋白酶原(pepsinogen):由泌酸腺的主细胞合成,在胃腔内经盐酸(HCL)或已有活性的胃蛋白酶(pepsin)作用变成胃蛋白酶,分解蛋白质。
该酶作用的最适pH为2,进入小肠后,酶活性丧失。
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