哈罗，大家好 鉴于最近身边好像突然多了许多高尿酸 甚至痛风的盆友。 今天就随手来说说痛风！
先来说说痛风咋回事， 大家都知道， 痛风根源是尿酸 但是这个尿酸， 咋的就导致关节炎了呢？ 咱就先说尿酸， 尿酸的前半生，叫嘌呤核苷酸 这个嘌呤吧，20%来自食物， 80%来自人体代谢。 所以就算你严格控制饮食了， 嘌呤还是会生成。 而90%高尿酸血症产生的原因， 问题都出在“排泄”而且不是“生成” 所以“促排泄”比“管住嘴”来控制尿酸更加重要！
再说这个尿酸高为啥会导致痛风？ 血里的尿酸多了， 就开始随着血液流来流去， 到了离心脏远的肢体末端 （比如温度大概32℃的关节滑膜） 就析出了尿酸盐结晶！ 然后沉淀沉淀， 就变成了痛风石….. 如果在肾脏内析出 还会进一步影响肾脏功能.. 但是需要注意的是！ 不是高尿酸就一定会痛风！ 只有5%-12%的高尿酸患者会发生痛风
以上简单总结，就是管住吃很重要 加速排泄更重要！！ 然后我们再来看看Mayo clinic （我真的还暂时不能接受妙佑这个中文名） 对痛风病人提出了哪些生活指导呢？！ 首先，看看痛风饮食的小目标
继续拆解，看看痛风患者的生活原则！
1.减重 研究表明， 超重人群血液中的尿酸往往偏高！ 而且，即使没有限制嘌呤的饮食， 减少卡路里摄入和减轻体重， 也可以减少痛风发作的次数！ 还可以减轻关节压力~ 所以，朋友你减的不是体重， 是压在身上的三座大山啊！
2. 复合碳水化合物 日常三餐用复合碳水替代简单碳水 啥叫复合碳水化合物？ 复合碳水化合物，又叫低GI碳水 和它相对应的，叫简单碳水化合物 简单碳水能超快被人体消化吸收， 容易升高血糖，也容易转化成脂肪 比如：饼干、蛋糕、米饭、面条等精制碳水
而复合碳水就富含了更丰富的营养成分 包括：荞麦、燕麦、红薯、玉米 这些我们常说的杂粮 但是是不是简单碳水都不能吃了捏？ 也不是！就是要学会怎么吃！ 3. 水 保持水量充足！ 这个很好理解吧？ 没水，你让尿酸咋排？ 每天喝够1500-2500ml的水。 答应我，对你的肾好一点， 好吗？
4. 正确选择肉类 减少红肉摄入 尽量选用家禽肉、 低脂奶和豆制品作为蛋白质来源。
最后，再继续看细节的饮食指导 其实内容挺多的， 我做了个简单的小结： 01 避免食用高嘌呤的动物内脏 比如肝脏、肾脏和脑 02 限制红肉 牛肉、羊肉和猪肉的食用量 03 避免某些高嘌呤的海鲜 比如贝壳类、三文鱼、沙丁鱼、小鱼干要避免食用。但是吃鱼的整体健康益处可能超过痛风患者的风险，所以鱼类应该作为痛风饮食的一部分 04 研究表明，富含嘌呤的蔬菜 比如芦笋和菠菜，并不会增加痛风或者复发性痛风发作的风险 05 饮酒 啤酒和酿制白酒和痛风，以及反复发作的痛风风险增加相关。但是适量饮用葡萄酒不会增加痛风发作的风险。在痛风发作期间要避免饮酒，发作之间要限制饮酒，尤其是啤酒！！ 06 限制或者避免食用加糖的食物 烘焙食品、糖果，用直接食用水果替代果汁。 07 适度地喝咖啡 适度的喝咖啡可能可以降低痛风风险 08 维生素C 维生素C也可以帮助降低尿酸水平 （平均摄入剂量500mg/天） 09 樱桃 有证据表明，樱桃也可以降低痛风发作的风险 以上！ 都记住了吗？ 减重！喝水！控制饮食！ |
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