图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷它可以抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长，减少蛋白质分解产物对人体的危害，还能合成维生素B和维生素K供给人体使用。在正常的肠道环境下，大肠杆菌是肠道里的“有用帮手”。不仅如此，大肠杆菌还是肠道里的“守护卫士”。英国诺丁汉大学生物科学分子中心的研究发现，通过菌体质粒序列转录翻译而来的“细菌素”（大肠杆菌素）是一种能够杀死其他细菌菌株的物质，且大肠杆菌素A能够有针对性地结合到另一个细胞蛋白（TolA）上创建一个新的“特洛伊木马”武器（大肠杆菌素 A 与 TolA 能够在一个相对较小的空间相互作用，且这种相互作用比较稳定），最终从内部杀死细菌细胞。
